Privind de jur imprejur in lume, putem lesne constata ca, in general, populatiile care locuiesc in apropierea marilor si oceanelor se bucura de o viata mai sanatoasa si mai lunga decat oamenii care traiesc in interiorul continentelor. Ei, bine, unul dintre principalele motive este faptul ca acesti oameni au la dispozitie un aliment mai mult decat miraculos, pe care il consuma frecvent din cele mai vechi timpuri: algele.

Concret, peste 2 milioane de tone de alge sunt colectate anual din marile si oceanele lumii, fiind exploatate, aproape in totalitate (peste 90%), de Japonia, China si Coreea de Sud, dar si de Franta, Chile sau tarile nord-europene. In ultimii ani, datorita constientizarii faptului ca acestea constituie o resursa extrem de valoroasa, a aparut si s-a dezvoltat cresterea algelor in regim de algocultura, recoltarea din flora salbatica fiind insuficienta fata de cererea din ce in ce mai mare. De asemenea, de la doar cateva specii de alge folosite in trecut in scop de hrana, s-a ajuns, in prezent, sa fie consumate zeci de varietati, fie ele microalge (microscopice) sau macroalge, verzi, rosii, brune sau albastre. Printre cele mai cunoscute astfel de alge se numara spirulina, chlorella, nori, wakame, kombu. Acestea se consuma fie ca aliment propriu-zis, in supe, salate, sushi sau alte feluri de mancare, fie ca supliment, sub forma de capsule sau pulbere.

Iata cateva din beneficiile extraordinare ale algelor, care le recomanda pentru un consum frecvent sau, de preferat, in functie de posibilitati, chiar zilnic:

1. Sunt un puternic tonic general al organismului, datorita faptului ca acestea reprezinta una dintre cele mai dense alimente din punct de vedere nutritional, continand multe proteine, grasimi sanatoase, minerale si vitamine (inclusiv pe cele solubile in grasimi). De aceea, algele reprezinta un pachet complex de nutrienti indispensabili si, cel mai important, foarte usor asimilabili la nivelul organismului;

2. Au un continut foarte ridicat de antioxidanti, foarte importanti in combaterea radicalilor liberi, avand, astfel, un puternic efect anticancerigen si anti-imbatranire;

3. Reprezinta un adjuvant pentru persoanele care urmaresc pierderea de kilograme in plus, iar acest lucru este posibil datorita fucoxantinei, aceasta fiind o substanta (pigment) continut de algele brune, care stimuleaza arderea depozitelor de grasime ale organismului;

4. Au un continut foarte bogat in vitamine (A, B1, B2, B6, C, D, E, K), toate fiind indispensabile unei stari optime de sanatate;

5. Contin multe minerale, in cantitati importante: iod, brom, magneziu, potasiu, sodiu, calciu, fosfor, sulf, clor, cupru, siliciu. De altfel, in ceea ce priveste continutul de minerale, dar si de vitamine, algele sunt cu mult mai bogate decat absolut orice planta care creste pe suprafata pamantului;

6. Au un continut ridicat de clorofila, substanta cu un puternic efect detoxifiant si revitalizant. Astfel, s-a constatat ca aceasta substanta are un rol semnificativ in combaterea cancerului, in stimularea procesului de detoxifiere realizat de ficat, in vindecarea rapida a leziunilor, in imbunatatirea digestiei, in protejarea pielii etc;

7. Au un continut ridicat de proteine de cea mai buna calitate, continand toti cei 9 aminoacizi esentiali (spirulina si chlorella contin in jur de 50% proteine);

8. Reprezinta singura sursa vegetala a celor 2 acizi grasi de tip Omega 3 indispensabili organismului uman (DHA si EPA). Mai exact, anumite microalge contin cantitati mari de DHA si EPA (pestii si alte vietati marine asimileaza acesti acizi grasi tot din alge); pe de alta parte, alte vegetale (seminte de in sau de chia) contin doar acidul gras de tip Omega 3 ALA, care se poate converti de catre organism in DHA si EPA, dar doar la o rata extrem de mica, de doar cateva procente. De aceea, suplimentele de DHA si EPA, sub forma de capsule sau de ulei de alge, sunt indispensabile pentru cei care, din diferite motive, nu consuma peste gras, bogat in acesti acizi grasi. Precizam ca aceste substante sunt foarte importante pentru sanatatea aparatului cardiovascular si a sistemului nervos.

9. Contin o cantitate mare de fibre si de prebiotice. De aceea, algele au un efect in reglarea digestiei, in prevenirea si combaterea constipatiei, precum si in prevenirea cancerului colorectal. In plus, fata de fibrele obisnuite, pe care le contin si plantele terestre, algele contin o serie de carbohidrati (fucani, galactani etc.) cu rol prebiotic, acestia avand rolul de a hrani bacteriile necesare organismului in procesul metabolizarii hranei.

10. Au puternic efect afrodisiac (in special algele albastre-verzi).

Consumul de alge este recomandat intr-o serie de afectiuni ale organismului uman, printre care putem aminti bolile cardiace, cutanate, hepatice, pulmonare, infectioase, alergiile, anemia, astenia fizica si intelectuala, celulita, constipatia, perioadele de convalescenta, disfunctii ale sistemului imunitar, enterita, hipertensiune arteriala, imbatranire prematura, obezitate, reumatism, rinofaringita, refacerea dupa contuzii sau fracturi, tulburari glandulare, tumori si multe altele.

Asadar, recomandarea noastra calduroasa este sa faci tot posibilul pentru a include algele in alimentatia ta obisnuita si chiar in cea zilnica. Iar in ceea ce priveste eventuale preconceptii cu privire la gustul sau mirosul acestora, usor marin, te asiguram ca nu ai de ce sa-ti faci niciun fel de griji. Este doar o idee preconceputa. In realitate, toti cei care le-au incercat s-au convins imediat ca algele sunt chiar foarte bune la gust, iar acum nu le-ar mai scoate din propria dieta pentru nimic in lume. In definitiv, cine nu iubeste marea si toate minunatiile pe care ni le ofera aceasta?

Asteptam cu interes sa ne spui si tu ce alte beneficii ale consumului de alge cunosti si cum preferi sa le consumi.

Va invitam sa folositi, cu toata increderea, produsele pe care le puteti gasi in magazinul nostru online, Alimentespeciale.ro. Iata recomandarile noastre de astazi:

Salata de alge x 25g La Finestra sul Cielo

Fulgi de alge NORI bio x 25g Probios

Alge Wakame din Atlantic x 30g La Finestra sul Cielo

Chlorella Pulbere Organica/BIO x 125g Niavis

Spirulina Pulbere Ecologica/BIO x 125g Niavis

Spirulina x 375 tablete bio Diet Food

Psssst… daca vrei sa te tinem la curent cu noile noastre articole sau retete nu uita sa te abonezi la newsletter-ul AlimenteSpeciale.ro, sau sa ne urmaresti pe pagina de Facebook pentru o sursa zilnica de inspiratie.

Multa sanatate si inspiratie in alegeri!

Echipa AlimenteSpeciale.ro