7 idei de gustari sanatoase pe care le poti lua cu tine oriunde

Tuturor ne place sa ne rasfatam cu o mica „rontaiala” intre mese indiferent daca suntem la birou, in pat sau pe canapea delectandu-ne cu serialul nostru preferat, in parc, dupa un antrenament serios la sala de sport, in masina sau in calatorii. Ba mai mult, cateodata parca am da o masa intreaga pe acea rontaiala delicioasa dulce sau sarata la care tanjim si visam cu ochii deschisi cand poftele nu ne mai dau pace si ne bantuie ore intregi.

Ce sa mai spunem de pregatirea pachetelor pentru cei mici? Devine o adevarata aventura sa gasim in fiecare zi cate o idee pentru a le asigura acestora o gustare pe placul lor, insa care sa ii mentina sanatosi si energici.

Continuă să citești

Cum te ajuta konjacul sa dobandesti silueta ideala

Cand vine vorba de diete de slabire, in ultima perioada de timp s-a conturat, din pacate, un trend extrem de periculos pentru sanatate. Este vorba despre asa-zisele diete low carb, care presupun diminuarea aproape in totalitate a aportului de carbohidrati, pe de o parte, si consumarea unei cantitati imense de proteine (dieta Dukan) sau de grasimi (dieta ketogenica). De ce sunt aceste diete profund nesanatoase? Pentru a intelege exact motivele este nevoie sa cunoastem cateva informatii de baza despre cei 3 macronutrienti, acestia fiind proteinele, carbohidratii (glucidele) si lipidele (grasimile). In primul rand, este important sa oferim organismului toti cei 3 macronutrienti in proportiile optime pentru buna functionare a acestuia.

Continuă să citești

Jack si miturile despre fasole

Pe lista de mancaruri „interzise” veti gasi la „loc de cinste” cu siguranta una dintre dintre cele mai elementare leguminoase – fasolea. Daca la noi exista o prejudecata generala legata de fasole, fiindca este considerata mancarea saracului (sursa fiind eventual o conserva), ori pentru ca provoaca anumite neplaceri metabolice considerate tabu, in alte tari dietele precum cea Paleo prezinta amarata de fasole ca un aliment periculos, plin de „anti-nutrienti” care iti vor reduce corpul la o ruina.

Continuă să citești

Povestea nestiuta despre gluten sau pericolul din spatele cerealelor

Pentru multi dintre noi painea si produsele pe baza de cereale sunt alimente indispensabile, acestea fiind aproape nelipsite de la nicio masa. Ti-ai pus, insa, vreodata intrebarea ce inseamna, cu adevarat, acest obicei pentru sanatatea noastra?

Asupra consumului de paine, cereale si gluten au fost intotdeauna pareri controversate si, desigur, impartite.

In timp ce o serie de experti sunt de parere ca cerealele, indiferent daca sunt ele integrale sau nu, cultivate intr-un sistem ecologic sau nu, cu sau fara gluten, sunt total nepotrivite consumului uman, intrucat dupa aparitia agriculturii in masa au aparut nenumarate boli degenerative, cealalta tabara sustine ca cerealele reprezinta baza alimentatiei noastre si ca este fundamental gresit sa le eliminam complet din dieta daca nu avem un motiv medical bine intemeiat.
Continuă să citești

Recuperarea dupa excesele de Paste

excese1Haideti sa fim sinceri, daca suntem macar un pic gurmanzi, si nu avem norocul de a fi vegetarieni sau vegani, nu ne vom putea abtine de la toate mancarurile traditionale de Paste pentru care urmeaza sa trudim in urmatoarele cateva zile, si pe care le vom consuma intr-un timp record. Chiar si daca nu iti plac toate, si cu toate ca realizezi cat de mare este cantitatea de carne pe care o vei consuma intr-o singura zi, tot te infrupti din toate, si nu de putine ori te simti deloc bine dupa. Dar cu toate ca suferinta de moment trece, cea pe termen lung e mult mai dureroasa. In special daca ai postit sau daca mananci relativ sanatos in cea mai mare parte a timpului, iti vei dezechilibra organismul daca vei consuma zece feluri de bucate in cateva ore.

Continuă să citești

Adevarul dulce-amar despre mierea de albine

miere1De fiecare data cand ne indulcim ceaiurile sau prajiturile cu miere de albine, probabil ca nici ne-ar trece prin cap ca e de fapt vorba tot de zahar sub forma de sirop. A nu se intelege gresit. Mierea chiar este unul dintre cele mai sanatoase alimente, dar prea putina se gaseste in forma sa originala, ori nu filtrata si procesata pana isi pierde orice proprietati benefice.

Continuă să citești

Turmericul – intre condiment si medicament

turmeric1Cunoscut ca element de baza in multe mancaruri indiene, mai ales datorita culorii sale specifice, si gustului iute-amarui, probabil ca nu ai putea distinge radacina de turmeric de cea de ghimbir daca le-ai vedea una langa alta. Dar cu toate ca fac parte din aceeasi familie, Curcuma longa a trecut destul de rapid de la un simplu condiment la un superaliment extrem de versatil si un potential medicament al viitorului.

Continuă să citești

Algele – adevaratele bunatati ale apelor

alge1Probabil ca atunci cand va balaciti in mare si va prindeti piciorul intr-o liana submarina, nu va ganditi prima data la ce urmeaza sa mancati la cina. Si cel mai probabil singurele alge de care ati auzit ca fiind comestibile sunt foile de nori, folosite in prepararea sushi-ului. Dar sunt atatea si atatea soiuri, unele endemice doar anumitor zone, deci greu de procurat in forma proaspata, altele disponibile in forma uscata si folosite din ce in ce mai des in combinatii inedite: taitei din varec, “sunca” din nori, smothie-uri din spirulina si chiar si laté-uri din alge albastre-verzui. Dar nu sunt doar o moda trecatoare, ci reprezinta un superfood al viitorului, care a prins teren in ultimii ani, fiind pana acum mai mult folosite in bucataria asiatica, sau in tarile inconjurate de ape.

Continuă să citești

Painea fara gluten – chiar poate fi mai delicioasa decat cea obisnuita?

Una dintre cele mai dezbatute probleme medicale alea acestui secol este cauza principala a diabetului si a bolii celiace. O parte din comunitatea medicala sustine cu indarjire ca glutenul din produsele derivate din grau a crescut rata de imbolnavire, dar multi cercetatori au demonstrat ca de fapt nu e deloc limpede daca glutenul provoaca astfel de afectiuni. In plus, chiar o parte dintre medicii nutritionisti si gastroenterologi care promoveaza consumul alimentelor fara gluten sunt de accord ca eliminarea acestuia din dieta noastra nu inseamna neaparat ca vom manca mai sanatos.

Continuă să citești